Preu 56,41€
Anyada
2016
Producció
900 ampolles
Varietat
Mandó 60%, Sumoll 40%
Verema
Manual
Vinificació
Selecció de grans en taula de tria. Fermentació alcohòlica i malolàctica en tina inoxidable durant 12 dies i posterior criança sobre mares en àmfora de terrissa durant 12 mesos. Clarificació i filtració lleugera.
Criança
En ampolla mínim 10 mesos abans de sortir al mercat.
Nota de l'enòleg
Per tal de no trencar l'equilibri d'aquest vi, no s'ha estabilitzat, per tant poden aparèixer precipitats. De la mateixa manera, es recomana decantar i obrir una estona abans del seu consum per a que s'expressi en la seva plenitud. La temperatura òptima de servei és 18oC.
Notes de tast
Vi de capa mitja amb tonalitat vermella amb tocs grana. Llàgrima marcada.
Vi d’intensitat mitja amb elegància i finura. Domini de notes de fruits de bosc, herbes aromàtiques i sota-bosc que marquen la puresa de les varietats d’origen.
Entrada golosa i fresca amb tanicitat rodona i post-gust llarg a fruita gebrada.
Per trobar la màxima expressió d’aquest vi, recomanem el seu consum en copa riedel syrah
54 en estoc
