Grups:

Mínim 1 persona - Màxim 20 persones

Durada:

2 hores

Preu:

24

Iniciem la visita a l’era de les oliveres, on us donarem la benvinguda i us explicarem la nostra forma particular de treballar la terra de forma ecològica i biodinàmica, mentre fem un recorregut enmig de les vinyes.

Tot seguit, entrarem al celler per descobrir aspectes importants en l’elaboració del vi. En primer lloc ens aturarem a la sala de tines per tastar tres vins joves que es troben en fase primària d’elaboració. Un d’aquests vins, a més, té la particularitat que és vinificat en una àmfora de pedra, un sistema innovador i pràcticament únic a tot Catalunya, per la qual cosa, es tracta d’una experiència molt singular.

Després, ja a la sala de sala de criança, tastarem els mateixos vins que havíem degustat a la sala de tines, però en un estat d’entre 7 i 8 mesos més avançats i en ple procés d’envelliment a en barriques. Aquí compararem la puresa de dues varietats locals com són la Mandó i la Sumoll, criats en àmfores de terrissa, amb dues varietats forànies: la Merlot i la Cabernet.

Per l’apartat final us reservem dues sorpeses que no us volem avançar, però que estem convençuts que us encantaran. I després d’aquest viatge per la vida d’un vi Collbaix, què millor que tastar-ne dos d’embotellats? La visita finalitzarà amb a la sala de tastos, amb degustació de dos vins Collbaix gamma alta. Els tastos aniran acompanyats de productes gastronòmics de proximitat.

Una visita única!

Comprar


Collbaix Celler El Molí es reserva el dret a modificar o anul·lar les experiències en cas que no s'arribi a la xifra mínima de persones inscrites o quan les condicions meteorològiques siguin adverses.

Paisatge, celler i tast