Preu 47,67

Anyada

2016

Producció

900 ampolles

Varietat

Mandó 60%, Sumoll 40%

Verema

Manual

Vinificació

Selecció de grans en taula de tria. Fermentació alcohòlica i malolàctica en tina inoxidable durant 12 dies i posterior criança sobre mares en àmfora de terrissa durant 12 mesos. Clarificació i filtració lleugera.

Criança

En ampolla mínim 10 mesos abans de sortir al mercat.

Nota de l'enòleg

Per tal de no trencar l'equilibri d'aquest vi, no s'ha estabilitzat, per tant poden aparèixer precipitats. De la mateixa manera, es recomana decantar i obrir una estona abans del seu consum per a que s'expressi en la seva plenitud. La temperatura òptima de servei és 18oC.

Notes de tast

Vi de capa mitja amb tonalitat vermella amb tocs grana. Llàgrima marcada.
Vi d’intensitat mitja amb elegància i finura. Domini de notes de fruits de bosc, herbes aromàtiques i sota-bosc que marquen la puresa de les varietats d’origen.
Entrada golosa i fresca amb tanicitat rodona i post-gust llarg a fruita gebrada.
Per trobar la màxima expressió d’aquest vi, recomanem el seu consum en copa riedel syrah

Comprar