A través d’aquesta visita podreu resseguir el procés que fa un gra de raïm, des que és collit fins que acaba convertit en vi i és curosament embotellat. La visita iniciarà a l’era de les oliveres, prosseguirà fent un petit recorregut per la finca que us permetrà conèixer les vinyes i les diverses varietats d’oliveres.

A continuació, entrareu al celler per descobrir, de primera mà, com és el procés d’elaboració del vi: des de la verema, passant per la fermentació, fins l’envelliment i l’embotellament final. Coneixereu els diferents protocols de vinificació, entrareu a la sala de bótes, on es respira l’essència del vi i s’hi poden percebre alguns aromes, i descobrireu els diferents tipus de criances.

La visita clourà a la sala de tasts, on, després de visionar un vídeo que explica com és un any de feina al Collbaix, podreu degustar tres vins.