Preu 56,41€
Anyada
2017
Producció
580 ampolles
Varietat
Macabeu 100%
Verema
Manual
Vinificació
Selecció de grans en taula de tria. Premaceració a 4°C durant 24 h. Maceració pel·licular en premsa 12 h. Fermentació a 14°C durant 20 dies en tina inoxidable i final de fermentació en àmfora de terrissa.
Criança
Criança sobre les seves pròpies lies durant 10 mesos. Clarificació amb bentonita. En ampolla 12 mesos abans de sortir al mercat.
Notes de tast
Vi de color groc amb reflexes verdosos.
Aroma complex i intens de fruita madura, albercoc i préssec de vinya, amb notes de pinya en almívar i fruits secs garrapinyats.
Vi amb bona entrada i amplitud, voluminós, llarg i persistent. Vi amb bona acidesa i un punt final salí. Post-gust amb record de fruita i fruits secs.
Per trobar la màxima expressió d’aquest vi, recomanem el seu consum en copa riedel syrah
